Cuisine
Exécuter une recette de A à Z avec les conseils d’un professionnel sur le choix des produits, la préparation des ingrédients, l’exécution et la présentation des plats.
Apprenez les tours de main, la maîtrise de la cuisson, les astuces, la réalisation des sauces et garnitures...
Les ingrédients sont fournis pour chaque cours et chaque participant repart avec la fiche-recette
et une part de leur réalisation, les ustensiles courants (couteaux, éminceurs...) sont fournis par les participants.
Adultes
mercredi de 20h30 à 23h00
1 séance par mois / 10 séances à l’année
198 € / 219 €
Calendrier prévu des séances :
24 septembre - 15 octobre - 12 novembre - 10 décembre - 14 janvier - 11 février - 11 mars - 08 avril - 13 mai - 10 juin
Plats prévus de Janvier à Avril : Veau façon "Orloff" panaché de légumes ; Cassolette de gambas à la cassonade, pommes safranées ; Noisette d'agneau au jus aillé, tian de légumes ; Mignon de porc à la moutarde à l'ancienne, tomate provençale et pomme au four.
Contacts : Nelly 01 34 42 70 19 - Jacques 01 34 42 11 91
Téléchargez la fiche de l'activité au format Word
Note au sujet des tarifs :
Il y a 2 tarifs : habitant Boissy / habitant hors Boissy (Tarifs 2008/2009)
Ne pas oublier d'ajouter la cotisation, qui est de 16€ par personne, quel que soit le nombre d'activités